法蓮草(静岡県)
主な取扱時期 11月~4月 特徴 少しクセがありますが、うま味とビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養が高い 代表的な緑黄色野菜です。 牛乳やチーズ、ベーコンなどの動物性の食材と味の相性がとても良いです。 選び方 葉の色が鮮やかでツヤ・ハリがあるもの、...
章姫いちご(静岡県)
主な取扱時期 12月~4月 12月に出回るものは、クリスマス用に特別につくられたものがほとんどです。 年明けの1月から3月までが最盛期になります。 章姫いちごとは 静岡県静岡市のいちご農家「萩原 章弘」氏によって開発されたいちごのことです。...
はるみ(静岡県)
主な取扱期間 1~4月 特徴 「はるみ」は「清見」と「ポンカンF2432」を交配して出来た静岡生まれのミカンです。 同じ組み合わせで出来た品種に「デコポン」があり、この二つは姉妹のような関係と言われています。 外皮が剥きやすく、じょうのう(内皮)が薄く柔らかく種も少ないため...
えのき茸(長野県)
主な取扱時期 1年中 特徴 長野県で作られている「ハニーえのき」。消費者のニーズに少しでも近づけようと、 エノキ茸の研究に努力した結果、新しい栽培材料としてコーンの芯を100%利用したえのきが誕生しました。 火を入れずに生で美味しい「ハニーえのき」は甘くてシャキシャキした食...
メークイン 新馬鈴薯(静岡県)
主な取扱時期 3月~6月 特徴 新馬鈴とは春先から出回るジャガイモのことで、皮が薄いため剥かずに食べられることが大きな特徴です。 また、通年出回っている馬鈴薯と比べ水分が多くねっとりとした食感です。 選び方 通常のジャガイモと同じく、傷やしわの少ない肌の綺麗なものを選びまし...
ブナシメジ(静岡県)
主な取扱期間 1年中 菌活には欠かせない食材! 「菌活とは」 乳酸菌や納豆菌などの食材をしっかりと摂取して、良い菌である善玉菌を増やし、 便秘解消や肌荒れを解消したり、病気に対する抵抗力を高め、免疫力アップを目指すなどの事です。 (きのこは丸ごと菌類) 特徴...