サラダ牛蒡（千葉県）
主な取扱時期 ９月中旬～１０月下旬 特徴 サラダ牛蒡は牛蒡の種類で、一般的に販売されている牛蒡よりも根が短く（35cm～40cm程度）、種をまいて から１００日前後で収穫することが可能です。 白肌でアクが少なく、さっと湯がいてサラダ感覚で 調理をし食べることができます。...
ゴールドラッシュ（千葉県）
主な取扱時期 ７月から８月中旬 特徴 2004年から発売されていて、現在主流となっている品種の１つです。 粒の皮が薄いので、新鮮な物は生でも食べることができ、甘くて美味しい品種です。 粒の色はきれいな黄色で先の方まで詰まっています。...
べにはるか （千葉県）
主な取扱時期 １１月～６月 特徴 名前の由来は食味や芋の見た目が既存品種よりも 【はるか】に優れることから名づけられました。 千葉産のべにはるかは収穫後１か月以上貯蔵し、 甘みののった物が出荷されます。 加熱するとしっとり、ねっとりとした食感になり、より...
