早生ミカン（静岡県静岡市清水区）

主な取扱時期　9月下旬～11月中旬

特徴

早生とは、生育期間が短く、早い時期に収穫できるもののことです。

果皮は、ほぼオレンジ色で皮が薄くなっており、袋も柔らかいです。

1日3個食べれば、成人の1日に必要な分のビタミンを摂取できます。

選び方

ヘタの部分が小さく、皮に張りがあり、ツヤがあるものを選びましょう。

皮が薄く中の実がぴったりと張り付いていて、重みを感じるものが良いです。

食べ方

皮を剥き、房をはがして食べる他、ジュース・シャーベット・ムースなどにも向いています。

酸味を活かして料理にも利用できます。鶏肉や豚肉料理の他に、

みかん果汁で炊き上げる「みかんご飯」などもあります。

保存方法

冷蔵庫には入れないで下さい！「低温障害」を起こして傷んでくる場合があります。

風通しの良い冷暗所に保存しましょう。

箱ごと買った場合には、箱を裏返し中のみかんに傷みがないかチェックして下さい。

あまり日持ちしないため、1週間を目途に食べ切りましょう。

※流通の時点で負担がかかっているため、長く置くと下にある物からカビや傷みが出てきます。