サンふじ (青森県)


主な取扱時期 11月~4月

特徴

サンふじとは、ふじりんごに袋をかけずに栽培したものです。袋をかけずに太陽の光を浴びて育った

サンふじは甘みが強くりんご本来のコクがあるジューシーさがでて蜜も霜降り状に入っているのが特徴です。

形は350g程度の円~長円形で褐紅色(鮮やかさはあまりない)の縞が入り表面がざらざらしています。

果肉はやや粗く甘さと酸味のバランスが優れ食味良好です。

保存方法

水分の蒸発を防ぐためポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫または冷暗所で保存する。1つずつ新聞紙で包んでからポリ袋にいれるとより長持ちします。

※りんごは植物ホルモンのエチレンを発するため、ほかの果物や野菜と一緒に保存するとそれらの成熟を

促してしまうためなるべく避けましょう。

調理方法

皮がついたまま水平に輪切りに切ると、栄養価がたくさん含まれる皮も食感が気にならずにおいしく

食べることができます。

効能

皮の部分に多く含まれるりんごポルフェノール。糖尿病や肥満、動脈硬化といった生活習慣病の予防、がんの予防に効果的と言われています。

さらには、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用や、肌を白くする作用などが知られています。

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