特集記事

2016/12/22

主な取扱時期 11月~6月

特徴

名前の由来は食味や芋の見た目が既存品種よりも

【はるか】に優れることから名づけられました。

千葉産のべにはるかは収穫後1か月以上貯蔵し、

甘みののった物が出荷されます。

加熱するとしっとり、ねっとりとした食感になり、より

甘みが強くなるので安納芋と比較されたりします。

効能

主な栄養成分として沢山のヤラピンが含まれます。

ヤラピンは切った時に出る白い乳液状の物で、お通じを良くし、芋に含まれる食物繊維と共に、便秘解消に高い効果が期待できます。

保存方法

乾燥と低温に弱い為、新聞紙に包んでから冷暗所で

保存するのが好ましいです。

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チンゲン菜(茨城県)

October 6, 2017

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