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2017/12/18

主な取扱時期 7~1月 (旬は9月~10月)

特徴

白舞茸は普通に売られているマイタケと形はほとんど同じですが、

色が真っ白または少しクリーム色がかっているキノコです。

普通に売れられているキノコたちと違って少々手に入りにくいというのも特徴といえます。

自然に栽培が出来るキノコではなく全て人工栽培で作られます。

そのため値段は普通のものより少し高くなってしまいます。

白マイタケはマイタケと同じ栄養価があり主にミネラル、ビタミン類、食物繊維などが

豊富に含まれています。

調理方法

まいたけを調理する場合、黒ずんだ煮汁が出るため料理の仕上がりを気にする方が...

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チンゲン菜(茨城県)

October 6, 2017

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